Насыщенный сётю с изюминкой.Название сётю связано с речным обитателем по имени Каппа — одним из самых известных существ в японской мифологии. Вкус сётю приятный и богатый, но при этом относительно легкий, открывается изяшными фруктовыми нотами. Финал сухой и чуть горьковатый.