Херес глубокого янтарного цвета. Вкус хереса полный, насыщенный, бархатистый. Его послевкусие очень мощное, взрывное и невероятно длительное. Элегантный аромат, характерный для вин длительной выдержки, составляют оттенки орехов и сухофруктов. Вино отлично сочетается с орехами и десертами на их основе, мясным рагу, а также подается в качестве дижестива. Херес выдерживается в бочках, контактируя с воздухом, что вызывает его окисление и придает красивый янтарный цвет, а также оттенки грецкого ореха и карамели в букет.