Херес цвета красного дерева. Херес имеет насыщенный сливочный вкус, очень мягкий, сладкий, сложный и очень долгий вкус, с лёгкой кислинкой. Вино демонстрирует интенсивный и очень сложный аромат с нотками изюма, сушёного инжира, кураги, древесины и карамели. Вино подаётся в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к сырам с голубой плесенью и десертам.