Ноб Крик (Knob Creek) – виски из коллекции бурбонов премиум-класса, выпускаемых маленькими партиями винокурней Джим Бим (Jim Beam) в Кентукки, США. Виски разливается при крепости 50% и выдержке 9 лет. Напиток назван в честь речушки, протекающей неподалеку от винокурни. У этой же речушки стоял дом, где прошло детство Авраама Линкольна. Букер Ноэ, заслуженный главный дистиллер винокурни, представитель шестого поколения семьи Бим, создал Ноб Крик (Knob Creek), желая передать силу и аромат бурбона, существовавшего до Сухого закона. Бутылка Ноб Крик (Knob Creek) напоминает бутлегерскую фляжку, а газетный текст на этикетке - о традиции винокурен заворачивать бутылки в газету.