Арманьяк орехово-коричневого цвета. Вкус арманьяка мягкий, чуть сладковатый, насыщенный, пикантный, с оттенками сухофруктов, спелых фруктов, шоколада, сигары, дуба и пряностей. Послевкусие очень долгое, тёплое. В аромате арманьяка ощущаются нотки орехов (фундука, миндаля), фруктов, хлебной корочки, дуба, нюансы мёда, кофе и пряностей. Арманьяк станет прекрасным дижестивом, а также освежит вкус между переменой блюд. Идеальной закуской могут быть копчёный лосось, фуа-гра. Также арманьяк хорошо сочетается с фруктовыми и шоколадными десертами.