Цвет шампанского — светлый соломенный с золотистым оттенком. Вкус богатый, полный, с нотами красного яблока. Яркое, хрустящее послевкусие изобилует цитрусовыми нюансами. В элегантном аромате угадываются ноты свежего яблока, богатые дрожжевые и тостовые оттенки, нюансы цитрусовых и минералов. Классический аперитив. Комбинация богатой фруктовости вкуса и бодрящего финала делает это шампанское универсальным: оно хорошо сочетается с широким спектром блюд, но также годится для употребления соло. Joel Falmet, "Les Parcelles", Champagne AOC — восхитительный образец шампанского из Обе. Шампанское создано традиционным способом из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Ягоды выращены биодинамическим методом на виноградниках в Бар-сюр-Обе провинции Шампань. Кюве "Ле Парсель" провело на осадке 42 месяца перед процедурой дегоржажа. Жоэль Фальме бутилирует свои вина с низким (не более 9 грамм/литр) содержанием дозажа.