Из-за вросления в дубовых бочках ром чуть-чуть окрашивается, поэтому чтобы получить кристально прозрачный ром, его подвергают фильтрации через угольные фильтры. Вкус рома шелковистый, экстрактивный, свежий, колкий, с фруктовыми тонами, акцентами ириса и карамели.