Вино светло-соломенного цвета. Обладает свежим, мягким, гармоничным вкусом. Характерный сортовой аромат наполнен легкими цветочными тонами. Вино хорошо сочетается с морепродуктами, особенно устрицами, мясом птицы, рыбой. Вина серии "Шато Тамань" изготавливаются из винограда с собственных плантаций (7000 га агрофирмы "Южная" на Таманском полуострове). Залогом их высокого качества являются отборное сырье и винификация на ультра современном оборудовании итальянского производства. Процесс производства вин этой серии проходит под строгим контролем французских виноделов. Для снижения кислотности в винах применяется яблочно-молочное брожение, в результате чего вина становятся более мягкими и гармоничными.