Цвет Сётю светло-золотистого цвета. Вкус Вкус сётю мягкий, гармоничный, терпковатый, со сладковато-дымными тонами и долгим, пряным, согревающим послевкусием. Аромат В аромате сётю солируют дымные ноты, дополненные оттенками риса. Гастрономические сочетания Сётю превосходен в чистом виде, с добавлением льда или небольшого количества воды.