Игристое вино имеет светлый соломенно-желтый цвет. Очень сухой вкус наполнен фруктовыми нотами и минеральными нюансами, разбавленными довольно острой кислотностью. В завершении следует стойкое послевкусие. Свежий аромат раскрывается нюансами ананаса, груши и зеленого яблока, дополняемыми оттенками миндаля. Игристое вино подают в качестве аперитива и сочетают с легкими закусками, морепродуктами, рыбой-гриль и мясными деликатесами. Изготавливается без добавления дозажного ликера из купажа разрешенных винным законодательством Испании автохтонных сортов винограда — Макабео, Чарелло и Парельяда. Вторичная ферментация, во время которой вино насыщается углекислым газом, осуществляется в бутылках. Через 12 месяцев после завершения повторного брожения и удаления осадка кава окончательно укупоривается корковой пробкой.