Вино темно-рубинового цвета. Покоряет полным, насыщенным, сочным, фруктовым вкусом с приятной ягодной терпкостью, бархатистыми танинами и долгим, богатым послевкусием. В выразительном аромате угадываются тона кизила и чернослива, гармонично оттенённые нотами чёрного трюфеля и специй. Вино прекрасно дополнит различные мясные блюда, сыровяленые колбасы и сыры средней выдержки. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ягоды Красностопа собираются с 20-летних лоз, а Саперави — с более молодых 9-летних. Ферментация протекает при контролируемой температуре в контакте с мезгой. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 12 месяцев в стальных чанах. Вино прекрасно дополнит различные мясные блюда, сыровяленые колбасы и сыры средней выдержки. Всего выпускается 40 000 бутылок вина ежегодно.